凍久的牛肉怎麼做?食材:牛肉300克,姜4片,花椒30粒,大料2個,植物油2湯匙,鹽1/2茶匙,幹辣椒3個,香葉4片,桂皮1塊,蔥1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,紅燒汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克,我來為大家科普一下關于凍久的牛肉怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:牛肉300克,姜4片,花椒30粒,大料2個,植物油2湯匙,鹽1/2茶匙,幹辣椒3個,香葉4片,桂皮1塊,蔥1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,紅燒汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克。
将牛肉解凍并清洗幹淨。
然後根據自己的喜好,将牛肉切成塊狀。
将牛肉放入鍋中,并加入足量的清水。
放入姜片、花椒和大料。
然後開火,煮至沸騰。
煮沸之後,再将剛才鍋中的牛肉撈出,用溫水沖洗幹淨放入容器中。
鍋裡倒入油,放入花椒、大料、幹辣椒、香葉、桂皮,炸香。
之後再将剛才存放的牛肉放入鍋中,反複翻炒并加入蔥、姜、蒜。
等炒了一會兒過後,再倒入醋和紅燒汁入味。将牛肉移至鑄鐵鍋内,加水蓋過牛肉,再放入山楂,蓋蓋炖半小時左右。半小時後,加入适量鹽,繼續再炖一小時左右,至牛肉軟爛,關火後加入味精即可。
之後就可以出鍋了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!