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凍久的牛肉怎麼做

美食更新时间:2024-08-13 22:14:41

凍久的牛肉怎麼做?食材：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2個，植物油2湯匙，鹽1/2茶匙，幹辣椒3個，香葉4片，桂皮1塊，蔥1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，紅燒汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克，我來為大家科普一下關于凍久的牛肉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

凍久的牛肉怎麼做

食材：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2個，植物油2湯匙，鹽1/2茶匙，幹辣椒3個，香葉4片，桂皮1塊，蔥1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，紅燒汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。

将牛肉解凍并清洗幹淨。

然後根據自己的喜好，将牛肉切成塊狀。

将牛肉放入鍋中，并加入足量的清水。

放入姜片、花椒和大料。

然後開火，煮至沸騰。

煮沸之後，再将剛才鍋中的牛肉撈出，用溫水沖洗幹淨放入容器中。

鍋裡倒入油，放入花椒、大料、幹辣椒、香葉、桂皮，炸香。

之後再将剛才存放的牛肉放入鍋中，反複翻炒并加入蔥、姜、蒜。

等炒了一會兒過後，再倒入醋和紅燒汁入味。将牛肉移至鑄鐵鍋内，加水蓋過牛肉，再放入山楂，蓋蓋炖半小時左右。半小時後，加入适量鹽，繼續再炖一小時左右，至牛肉軟爛，關火後加入味精即可。

之後就可以出鍋了。

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