炒雞肉怎麼炒的好吃?選擇雞腿肉吃起來比較勁道,清洗幹淨斬成小塊,我來為大家科普一下關于炒雞肉怎麼炒的好吃?以下内容希望對你有幫助!
選擇雞腿肉吃起來比較勁道,清洗幹淨斬成小塊。
準備好配料:生姜切成片,幹紅辣椒剪成小段。
把洋蔥、青椒和胡蘿蔔清洗幹淨,分别切成菱形片。
鍋中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和幹紅辣椒段煸出香味。
倒入雞腿,大火翻炒至雞肉發白,再調入适量的鹽、老抽和味極鮮,翻炒均勻。
雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。
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