茄子炒肉的家常做法簡單下飯-tft每日頭條

茄子炒肉的家常做法簡單下飯

美食更新时间:2024-06-29 05:30:01

茄子！東北美食的精髓

茄子炒肉的家常做法簡單下飯（下飯肉菜菜譜肉段燒茄子）1

材料：

茄子，胡椒，澱粉，醬油，料酒，鹽，糖，醬油，蚝油，雞精，大蒜，十三種香料，水，蔥，豬肉，蛋清

用肉燒茄子的做法：

如圖所示，将豬肉切成小塊，并與少量蛋清濕澱粉和油混合。不要在肉段上使用瘦肉。最好吃一點脂肪的肉。

茄子炒肉的家常做法簡單下飯（下飯肉菜菜譜肉段燒茄子）2

将茄子切成薄片，放入一些幹澱粉，這樣炸時不會太油膩。茄子皮中含有稀有的維生素K，所以我一般不去除茄子皮。

茄子炒肉的家常做法簡單下飯（下飯肉菜菜譜肉段燒茄子）3

炒肉片和茄子片。需要炸兩次以使其更脆。火候自己的控制。特别地，在第二次再油炸期間油溫更高。炸茄子時，油溫也必須更高，隻需炸十秒鐘以上即可。

茄子炒肉的家常做法簡單下飯（下飯肉菜菜譜肉段燒茄子）4

炸肉時，調味汁，醬油，醬油，鹽和味精。把茄子從鍋中取出并切碎的大蒜是靈魂。調味汁中各種調味料的量由您自己決定。我感覺就像一個屏幕。

茄子炒肉的家常做法簡單下飯（下飯肉菜菜譜肉段燒茄子）5

将油倒入平底鍋，蔥，姜，大蒜和13個火鍋中，與辣椒一起炒幾下，然後加入調味醬，煮至濃稠（必須不斷轉動），倒入茄子和肉，轉動平底鍋将調味料幾次均勻地包裹在盤子中後，可以将其從鍋中取出并放在盤子上。

提示：茄子纖維中所含的維生素C和皂苷具有降低膽固醇的作用。國外學者提出了“降低膽固醇的十二種方法”，而食用茄子就是其中一種方法。

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