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五花肉怎麼鹵才好吃

美食 更新时间:2025-01-10 07:42:55

五花肉怎麼鹵才好吃?将五花肉切成條狀,寬5cm左右在鍋中添冷水,将切好的五花肉放于冷水中焯水,焯出血水後撈出,今天小編就來說說關于五花肉怎麼鹵才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

五花肉怎麼鹵才好吃(如何鹵好吃的五花肉)1

五花肉怎麼鹵才好吃

将五花肉切成條狀,寬5cm左右。

在鍋中添冷水,将切好的五花肉放于冷水中焯水,焯出血水後撈出。

在鍋中留少許油,油熱後,取50g冰糖放入油鍋中,小火慢慢加熱。

熬至冰糖變成焦黃色即可。向鍋中加入半鍋冷水。

将準備好的調料放于鍋内,加入姜片、蔥段、八角、陳皮、香葉和麻椒。

再向鍋中加入一勺醬油、半勺老抽和半勺蚝油,加熱至開鍋。将焯好水的五花肉放于湯鍋中,小火慢炖入味。

加入調味品,一勺鹽、十三香和雞精。小火炖至40分鐘後,轉大火收湯,即可裝盤享用。

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