炒小海米兒的方法?先将蝦米洗去浮灰,用清水少許浸泡大白菜洗淨,切成六分寬的長條,再斜刀切成斜方片,菜葉和菜幫分開放,下面我們就來聊聊關于炒小海米兒的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
先将蝦米洗去浮灰,用清水少許浸泡。大白菜洗淨,切成六分寬的長條,再斜刀切成斜方片,菜葉和菜幫分開放。
鍋放爐火上,放入食油燒熱,下蔥末、姜末、煸炒至出香時,先倒下菜幫炒幾下,再加入精鹽、蝦米(連浸泡的水),待燒至半爛時,放菜葉,燒至菜熟即可食用了。
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