小編導讀

骨折創傷治療一般可分早、中、晚三期，在醫生的治療方案外，我們可以配合着食療來進行補養，下面為大家介紹幾款骨折康複藥膳。

一、骨折早期藥膳

01祛瘀生新湯

【原料】三七片12g，生地黃30g，大棗4枚，瘦豬肉300g。

【制法】瘦豬肉剔除脂肪、筋膜，洗淨。共入砂鍋，加水1200mL，武火煮沸15分鐘，改文火煮60分鐘至瘦肉熟爛，加鹽、蔥，飲湯吃肉。

【功效】化瘀止痛，養陰生津。适用于創傷骨折早期，或手法複位後體内有瘀，積瘀化熱，胃納不佳者。

02骨碎山楂粥

【原料】骨碎補、山楂、蟹肉、月季花、藕粉、姜、蔥、粳米、黃酒。

【制法】把骨碎補、山楂研末與蟹肉、月季花、藕粉、粳米、姜、蔥、黃酒同置入砂鍋中，加水常法煮粥後食用。

【功效】活血行氣，散結續傷。适用于跌打損傷，骨折早期局部腫痛，無裡實熱證者。

二、骨折中期藥膳

01骨碎補豬骨湯

【原料】骨碎補15g，丹參15g，鮮豬長骨500g，黃豆70g，料酒、蔥花、姜末、精鹽、五香粉、麻油各适量。

【制法】先将骨碎補、丹參揀雜、洗淨、晾幹、切片，同入紗布袋，紮緊袋口，備用。将黃豆淘洗幹淨，放入溫水中浸泡1小時。豬長骨洗淨，用刀背砸斷，放入砂鍋中，加足量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒，放入浸泡的黃豆及浸泡液（緩緩加入），再放進骨碎補、丹參藥袋，中火煮40分鐘，取出藥袋，加蔥花、姜末，繼續用小火煮至黃豆熟爛如酥，加精鹽、味精、五香粉，拌和攪勻，淋入麻油即可。佐餐當湯，随意服用。

【功效】主治骨折遲緩愈合。

02補虛烏雞湯

【原料】烏雞1隻，去毛及内髒洗淨後連骨剁成塊。當歸9g，生地9g，川芎6g，芍藥6g。

【制法】水煎去渣取藥汁，然後與烏雞同炖2～3小時，适量調味即可食用，喝湯吃肉。

【功效】氣血雙補。

三、骨折後期藥膳

01歸芪杞子炖雞

【原料】母雞1隻，當歸15g，黃芪30g，枸杞子15g，生姜6片，大蔥3g，黃酒、鹽各适量。

【制法】将母雞宰殺後，去毛及内髒，洗淨。将當歸、黃芪、枸杞子、生姜片、大蔥、黃酒、鹽放入母雞腹腔内（腹部向上），再放入鍋内，隔水炖1～2小時。食肉，飲湯。每日1次。

【功效】補氣升陽，行水消腫。

02枸杞豬腰湯

【原料】豬腰一對，枸杞子15g。

【制法】去筋膜洗淨，切成中等大小的塊，加清水小火炖，快熟時加入枸杞子，以及适量食鹽、小茴香粉等。

【功效】益腎陰，補腎陽，固精強腰。

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《平樂正骨康複藥膳》

本書是平樂郭氏正骨指導患者及醫師使用康複藥膳的經驗總結，内容豐富，中醫藥特色鮮明，突出了平樂郭氏正骨康複藥膳的實用性、針對性、科學性和廣泛性，可作為各級醫院骨科醫師的工作參考書，亦可供大中專院校學生學習使用。

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本文部分内容選自《平樂正骨康複藥膳》（中國中醫藥出版社出版，杜天信 郭豔幸主編），最終解釋權歸原作者所有，由悅讀中醫推薦發表。封面及文中圖片來源于攝圖網，版權歸原作者所有。如有侵權，請聯系删除。未經授權，請勿轉載！

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