雞腿是雞身上最好吃的部位之一了，雞腿的口感特别好，而且肉量特别足，大口大口吃肉的感覺特别爽，所以很多朋友特别喜歡吃雞腿。今天就來跟大家分享一個雞腿非常美味的做法，可樂雞腿，這樣做出來的雞腿顔色紅潤，口感鮮嫩不柴，特别香，看着很有食欲。而且這樣的可樂雞腿還保留了可樂的香甜，非常美味，接下來咱們就一塊去看一下可樂雞腿具體的烹饪步驟吧。

【可樂雞腿】

【烹饪食材】雞腿，生姜，大蒜，小蔥，料酒，食用油，花椒，可樂，生抽，蚝油，老抽

【烹饪步驟】

1、可樂雞腿，這樣做出來的雞腿特别好吃，顔色特别紅潤，口感鮮嫩，一起來準備一下可樂雞腿的烹饪食材吧，咱們先準備适量的雞腿，能吃幾個就準備幾個，接着再準備一些大塊生姜，兩根小蔥，三瓣大蒜，适量的料酒，食用油，一小撮花椒，500毫升可樂，适量的生抽，蚝油和老抽就可以了。準備完這些可樂雞腿的烹饪食材之後咱們就可以一塊開始烹饪可樂雞腿了。

2、先來把雞腿處理一下，将咱們準備好的雞腿放在水中充分清洗幹淨，清洗完了之後再在雞腿的表面切出刀口。切得稍微深一點，不要太淺了，切出刀口可以讓雞腿更容易入味，全部切好之後咱們先将它放到盆中，然後再放到一旁備用。雞腿現在處理完了，接下來咱再處理一下料頭吧。

3、咱們将準備好的生姜取出，先洗淨再去皮，接着再将它切成片，再把大蒜去掉外皮切小塊，小蔥切成蔥花。把姜片，蒜塊，蔥花放到盤中備用。料頭現在已經處理完了，咱們再取出炒鍋，向炒鍋中加入适當的水。

4、先不要加熱鍋中的水，咱們将雞腿冷水下入到鍋中，然後焯水，在焯水的時候放入姜片和料酒，這樣可以去除腥味。鍋中水燒開之後咱們把浮沫撇出來，然後再将雞腿撈出來放到清水中抓洗幹淨。

5、雞腿清洗完了之後咱們将它撈出來放到一個盤中，在放入盤中之前要充分控幹水分。鍋中倒入适量的食用油，然後放入适量的花椒，炸出香味之後咱們再加入一勺食鹽，放入控幹水的雞腿進行煎制，用筷子撥動一下，将雞腿翻面煎制。煎到雞腿兩面微黃的時候放入蔥姜蒜炒出香味。

6、蔥姜蒜的香味炒出來了之後，再加入500毫升的可樂，然後加入一勺生抽，蚝油，老抽翻炒均勻，讓配料充分融合，接下來加蓋中火煮20分鐘，時間到了轉大火翻炒收汁，炒至湯汁濃稠就可以了，将雞腿裝到盤中，美味的可樂雞腿就這樣做好了。

【小貼士】

1、雞腿表面的花刀要切得深一點，這樣會更入味，而且更容易将裡面的血水煮出來。

2、各種調味料添加一定要根據自己的口味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!