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海鳗魚的做法大全竅門
海鳗魚的做法大全竅門
美食
更新时间:2025-08-03 20:28:33
海鳗魚的做法大全竅門?,下面我們就來說一說關于海鳗魚的做法大全竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
海鳗魚的做法大全竅門
海鳗非常難洗,需要大量粗鹽搓洗魚身,将魚皮上的粘液清洗幹淨。 因為一條超過兩斤,分開幾段。用廚房紙巾吸幹水分,冰凍冷藏。 砂鍋熱後,放少許油,将切片獨頭蒜和蒜瓣放入,煸至微黃色。 放入切片潮汕腌蘿蔔幹和潮汕腌酸梅。 加入切片的海鳗魚肉,加入料酒。然後加入熱水,水量可剛剛沒過魚肉,加一點點醬油調味。大火沸騰之後,改小火慢慢焖。 焖煮二十分鐘後,期間可輕輕翻動魚肉,改大火收汁,加入一點點香菜粒。 配上米飯,魚皮富含膠原蛋白,魚肉鮮香,非常滿足。,
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