瑤柱黃菇炖海螺-tft每日頭條

瑤柱黃菇炖海螺

美食更新时间:2025-01-13 17:11:11

瑤柱黃菇炖海螺（瑤柱青口貝炖雞湯最好吃的5種做法）1

加了幹瑤柱這個湯的味道更加鮮美了，特别是青口貝的殼也為此湯增香不少，整個雞湯海鮮味道濃郁，醇香四溢。

By 薯條沾腐乳

用料

土雞半隻
瑤柱 1把
青口貝 500g
生姜 4片
料酒 1勺
蓮子 40克
水适量
鹽适量

做法步驟

瑤柱黃菇炖海螺（瑤柱青口貝炖雞湯最好吃的5種做法）2

1、青口貝去腮去内髒，洗幹淨外殼，焯水後撈出備用

瑤柱黃菇炖海螺（瑤柱青口貝炖雞湯最好吃的5種做法）3

2、瑤柱沖洗一下

瑤柱黃菇炖海螺（瑤柱青口貝炖雞湯最好吃的5種做法）4

3、蓮子沖洗一下

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4、雞洗幹淨後放入冷水鍋中，放姜片

瑤柱黃菇炖海螺（瑤柱青口貝炖雞湯最好吃的5種做法）6

5、放料酒

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6、大火燒開

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7、放入蓮子

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8、放入瑤柱

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9、打去浮沫

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10、大火燒開後轉小火

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11、慢火煲一小時

瑤柱黃菇炖海螺（瑤柱青口貝炖雞湯最好吃的5種做法）13

12、放入帶殼的青口貝（據說青口貝的殼有一定的藥用價值，煲湯更加鮮美）

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13、小火慢煲20分鐘

小貼士

大火燒開後轉小火慢煲，食材的營養和香味才能更好的釋放出來。

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