所需食材:
主料: 五花肉400克 輔料 ,青紅椒 适量,豆瓣醬 :八克 ,木耳 :适量,洋蔥 :适量 蒜苗或(蒜tang):适量, 糖 :十克,,味精:兩克,小蔥:一根 ,生抽:半勺,陳醋:兩克,
做法步驟.
1:放入五花肉塊,中火煮10分鐘(筷子可輕松戳入)。撈起後放涼(最好入冰箱冰2分鐘),切薄片。
2:熱油鍋入肉片煎炒,至肉片表面微卷。轉中小火,加入糖慢慢翻炒糖化開即可,再加入豆瓣醬翻炒。
3:加入配菜,青紅椒,蒜苗,木耳,洋蔥,翻炒一下。
4:加入生抽,味精,陳醋順着鍋邊加在鍋裡,
5:出鍋加入小蔥。
溫馨提示:
1.豆瓣醬裡有鹽的成分,鹽就不要放了。
2.辣味适中,可以根據口味添加辣味。
3.炒五花肉時出油不能太多,出油多了吃起來幹幹的。
4.加糖時炒化就可以,不可以把糖炒糊了。
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