餃子餡怎麼弄好吃?食材用料:韭菜1小把、青蝦仁11個、雞蛋3個、姜末1小撮、香油适量、鹽适量、五香粉1克、白胡椒粉1克、料酒少許、黑木耳1小撮,我來為大家講解一下關于餃子餡怎麼弄好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材用料:
韭菜1小把、青蝦仁11個、雞蛋3個、姜末1小撮、香油适量、鹽适量、五香粉1克、白胡椒粉1克、料酒少許、黑木耳1小撮。
制作方法:
(1)準備食材。洗淨韭菜,雞蛋,蝦仁,姜,五香粉和白胡椒粉,香油,泡發黑木耳備齊。
(2)韭菜切碎,木耳洗淨切碎,姜未,蝦仁去掉蝦線剁碎。
(3)把剁碎蝦肉,姜末,五香粉和白胡椒粉放入盆中,倒入少許料酒去腥,然後順時針拌勻備用。
(4)鍋中放适量花生油,油熱倒入打散雞蛋液炒熟,用鏟子戳碎撈出放涼。
(5)然後把木耳碎和雞蛋碎放入蝦肉泥中。
(6)拌勻加入适量香油,在加入适量鹽拌勻。
(7)最後倒入韭菜碎拌勻即可。
(8)三鮮餡拌好了,就可以繼續包餃子了。
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