烤茄子的蒜蓉怎麼做?将大蒜和小米椒切成末,加一點點油,将大蒜和辣椒炒香備用,現在小編就來說說關于烤茄子的蒜蓉怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将大蒜和小米椒切成末,加一點點油,将大蒜和辣椒炒香備用。
茄子洗幹淨,用錫箔紙包裹起來,要注意錫箔紙是啞光的一面朝食物,放在燒烤盤上,這個烤盤一般電陶爐都有配套的。
開火,幹烤就行,中途要戴隔熱手套,茄子一面軟了就換另一面,直到整顆茄子手感都變軟。
從茄子中間劃一刀,注意不要切到底,隻把表皮切開即可。
蚝油、生抽、孜然粉、白胡椒粉、雞粉鹽和油,攪拌均勻,均勻的刷在茄子上。
将炒香的蒜泥辣椒鋪滿茄子表面,然後再連同錫紙一起放在燒烤盤上繼續烤至表面冒熱氣,香氣散發出來即可撒蔥花關火了。
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