炒公仔面教程?材料: 公仔面2塊、叉燒100公克、蝦仁50公克、洋蔥20公克、紅椒10公克、韭黃10公克、綠豆芽20公克、雞蛋1個、熟芝麻少許、高湯100㏄、沙拉油30㏄、咖哩粉1/2小匙、鹽1/2小匙、白砂糖1/4小匙,接下來我們就來聊聊關于炒公仔面教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料: 公仔面2塊、叉燒100公克、蝦仁50公克、洋蔥20公克、紅椒10公克、韭黃10公克、綠豆芽20公克、雞蛋1個、熟芝麻少許、高湯100㏄、沙拉油30㏄、咖哩粉1/2小匙、鹽1/2小匙、白砂糖1/4小匙。
洋蔥洗淨、去皮、切絲。青椒、紅椒洗淨、去蒂、切絲。韭黃洗淨、切段。叉燒切絲,蝦仁洗淨、燙熟。将公仔面放入滾水中煮熟,撈出瀝幹水份。
将雞蛋打散,倒入熱油鍋中煎成蛋皮,盛出切絲。
鍋中倒入沙拉油燒熱,放入咖哩粉、洋蔥小火略炒,至有香味散出時加入面以外的其餘材料續炒約1分鐘。
将高湯、鹽、白砂糖與作法1公仔面放入作法3鍋中,續炒至湯汁收幹後加入韭黃、蛋絲,最後撒上熟芝麻即可。
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