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紅小豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-28 18:16:34

紅小豆怎麼做好吃?一百克紅小豆、兩顆雞蛋、二百毫升純牛奶、白糖适量、枸杞少許、五克酵母、一百克面粉、五十克玉米面,下面我們就來聊聊關于紅小豆怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅小豆怎麼做好吃(怎麼做紅小豆好吃)1

紅小豆怎麼做好吃

一百克紅小豆、兩顆雞蛋、二百毫升純牛奶、白糖适量、枸杞少許、五克酵母、一百克面粉、五十克玉米面。

取一百克紅豆浸泡四個小時後,用水沖洗幾遍,控幹水分以後倒入碗中打入兩個雞蛋,再倒入二百毫升純牛奶,攪拌均勻,放在料理機中打成漿糊,也可以用豆漿機磨成糊糊,不需要加熱。

把打磨好的糊糊倒入一個幹淨的盆裡,加入準備好的白糖、酵母、玉米面攪拌均勻,再撒入白面粉,用手動打蛋器,攪拌均勻,攪拌到沒有幹面粉為止,攪拌成粘稠狀的面糊。

把盛有攪拌好的面糊的小盆,放在一個盛有五十度溫水的大盆裡發酵,大約一個小時後發酵完成。用筷子攪拌幾下,擠出面裡的氣泡。

在烤盤上整齊擺放十二個蛋撻模具,把發酵好的面糊用筷子盛到蛋撻模具裡,每個面糊上面放一粒枸杞。然後放入烤箱中,不開烤箱,二次發酵。

發酵完成後,取出烤盤。預熱五分鐘後,把烤盤放入烤箱中,上火一百八十度下火一百五十度,烤二十五分鐘。香噴噴的雜面豆糕就做好了。

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