在我平常生活中很多人是比較喜歡吃紅燒肉的，而且很多喜歡吃的朋友就有自己做五花肉的想法，但是發現自己并不太會做，即使做出來了，也并不是很好吃，那麼今天就跟大家分享一道非常美味的家常紅燒肉的做法。做法特别簡單，所需食材也并不多，做出來之後肉香爽口，解饞過瘾。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道美味家常紅燒肉的做法吧！

【美味家常紅燒肉】

【制作食材】五花肉，香葉，八角，桂皮，陳皮，花椒，幹辣椒，白糖，生抽，老抽

【制作步驟】

1、今天教給大家的是一道非常簡單，非常好吃的美味家常紅燒肉，先來把做紅燒肉的食材準備好，準備1到2斤五花肉，再準備适量的花椒，桂皮，陳皮，香葉，八角，幹辣椒，白糖，生抽，老抽，今天咱們做的這道美味家常紅燒肉，需要的材料就這麼少，很快就能夠将它們全部準備齊全。材料準備好之後，咱們就可以開始今天這道美味家常紅燒肉的制作了。

2、咱們要做的是紅燒肉，當然是要先處理一下五花肉了，咱們将五花肉先浸泡在水中。肉最少要浸泡20到30分鐘，這樣可以将五花肉裡面的部分血水浸泡出來，可以減少紅燒肉的腥味。五花肉浸泡好之後，咱們再用手給五花肉揉搓幾遍，這樣又可以把五花肉中部分血水給洗出來了。

3、五花肉洗好之後咱們就把它拿出來，先把五花肉表面的水分瀝幹。如果時間比較趕，又不太想浪費時間，那麼在五花肉洗完之後咱們直接用吸水紙把它的水分吸幹，這樣也是可以的。五花肉表面沒有水分了之後咱們就先将它放在案闆上。然後切成大小合适的小塊。

4、在吃五花肉的時候，有的人比較喜歡吃大一點的塊，而有的人卻比較喜歡吃小一點的塊。所以一定要根據自己的喜好來把五花肉切成自己喜歡的塊狀，等到五花肉切好了之後，咱們就先把它收到一個盤中，接下來開始烹饪。

5、平底鍋燒到七成熱左右，裡面不要放油，然後咱們把五花肉一塊一塊地夾進去。然後先把五花肉的一面煎到微微焦黃。五花肉一共有六個面，将所有面都按照這個方法煎到微微變得焦黃，然後咱們再将五花肉夾出來放到一個盤中待用。

6、把五花肉放到一個砂鍋裡，五花肉煎出來的油脂，咱們就不用了，先把它倒到一個碗中，等下一次做菜，或者是做其它美食的時候咱們再用。五花肉放到砂鍋中之後，咱們再向裡面加入适量的香葉，八角，桂皮，陳皮，花椒，幹辣椒，白糖，生抽，老抽，再加入沒過紅燒五花肉的清水，然後給它蓋上鍋蓋焖50分鐘。50分鐘之後，一道非常美味的家常紅燒肉就做好了。

【小貼士】

1、雖然說可以根據自己的喜好來決定五花肉塊的大小，但是也不要切得太大。

2、一定要煎到五花肉大部分油脂出來了，而且變得焦黃之後再轉移到砂鍋中。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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