胡蘿蔔粉絲包子的做法?胡蘿蔔500克、粉絲1把、雞蛋3個、蝦皮50克、香菇适量、面粉500克、酵母1小勺、蔥碎适量、香油适量、鹽适量、雞精适量,我來為大家科普一下關于胡蘿蔔粉絲包子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
胡蘿蔔500克、粉絲1把、雞蛋3個、蝦皮50克、香菇适量、面粉500克、酵母1小勺、蔥碎适量、香油适量、鹽适量、雞精适量。
步驟:雞蛋打散放入油鍋中炒碎盛出備用。鍋中放油炒香蝦皮,關火加入蔥碎盛出。
鍋中加油把剁碎的胡蘿蔔碎煸炒至軟,關火加入切碎的香菇丁放入泡軟斬碎的粉絲。再把炒制好的蝦皮和雞蛋放入胡蘿蔔粉絲餡中。加入适量的鹽和雞精香油攪拌均勻。
酵母粉兌溫水加入面粉中,和成面團發酵2倍大。把發酵好的面團排氣,饧至15分鐘。面團分成大小均勻的小面團。擀成中間厚,外圍薄的面餅。
放上餡,拇指支住面皮,食指開始均勻的打褶收皮兒成包子。再醒15分鐘。蒸鍋放水燒開把醒發包子放上籠屜,上汽15分鐘,關火虛蒸5分鐘即可。
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