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蛋黃可以做什麼好吃的

美食更新时间:2025-01-16 09:14:42

蛋黃可以做什麼好吃的?主料：南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個；調料：食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙，我來為大家講解一下關于蛋黃可以做什麼好吃的?跟着小編一起來看一看吧!

蛋黃可以做什麼好吃的

主料：南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個；調料：食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙。

南瓜洗幹淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段。

切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。

鹹鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。

腌好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。

鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顔色變得淺黃，并且變硬後瀝幹油撈出。

另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。

當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

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