tft每日頭條

 > 美食

 > 如何做酥皮鳳梨酥

如何做酥皮鳳梨酥

美食 更新时间:2024-08-18 21:16:07

如何做酥皮鳳梨酥?材料:冬瓜900克、黃油75克、糖粉20克、鹽1/4小勺、雞蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠蘿450克、胡蘿蔔汁少許900克冬瓜,用水煮成透明狀,撈起用紗布擠去水分,成冬瓜泥,我來為大家科普一下關于如何做酥皮鳳梨酥?以下内容希望對你有幫助!

如何做酥皮鳳梨酥(好吃酥軟鳳梨酥的做法)1

如何做酥皮鳳梨酥

材料:冬瓜900克、黃油75克、糖粉20克、鹽1/4小勺、雞蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠蘿450克、胡蘿蔔汁少許。900克冬瓜,用水煮成透明狀,撈起用紗布擠去水分,成冬瓜泥。

450克去皮菠蘿,用鹽水浸泡10分鐘,用榨汁機将汁、蓉分離。

将菠蘿汁倒入鍋内,為防止将餡炒焦,我用電餅铛處理。加入冰糖60克、麥芽糖60克,将菠蘿汁濃縮。

把菠蘿汁調濃稠,同時加入菠蘿蓉和冬瓜蓉,進行翻炒。

5,把菠蘿蓉和冬瓜蓉炒幹水分之後放入冰箱保存。

把黃油75克放置室溫後,用打蛋器打發,加入糖粉20克、鹽1/4小勺,繼續打至蓬松狀,再分三次加入共25克雞蛋液,打均勻。

将低精粉90克、全脂奶粉35克拌均勻後,分三次篩入裝有奶油的容器内,并用橡膠棒攪拌,揉成面團,裝入保鮮袋,入冰箱醒面20分鐘以上。

将面和餡1比1的比例,包成團,嵌入模具内,入預熱的烤箱内,200°,兩面各烘烤10分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved