昨天我們做了手工春卷皮,今天就用它來做一款讓人魂牽夢繞的特色春卷吧!要讓春卷的口感出衆,除了春卷皮之外,餡料也是非常重要的。
我們在餡料中添加韭菜、粉絲、雞蛋和蝦米,在保持傳統口感的同時也會添加一點新意,讓這款手工春卷的口感和顔值都能得到極大的提升哦。正月,早餐要試試這個,簡單美味,金黃酥脆,一口氣可以吃5個!
今天就一起來全程制作這款手工春卷吧!方法簡單,做法也很易學。成品全家人都很喜歡吃哦,當早餐、當小餐點都是非常不錯的。越吃越香的傳統早餐,口感和營養都很出色,居家必學美食呢!有機會一定要做給家人嘗嘗啊。
【韭菜春餅】
制作配料:春餅皮适量 韭菜1把 粉絲1把 雞蛋2個 蝦米一把 蚝油1勺 五香粉适量 香油1勺 玉米油2勺 鹽1勺
制作方法:
1、準備适量的春餅餅皮,詳細做法翻看上一篇文章;
2、韭菜洗淨切碎、粉絲泡軟切碎、雞蛋炒熟、全部裝在碗中,蝦米洗幹淨撈出瀝幹水分加進去;
3、加入五香粉,香油、玉米油、蚝油、鹽拌均勻,餡料就調好了;
4、準備一張餅皮,放上2勺餡料;
5、先把餡料包起來卷一圈,然後把兩頭折回去,再卷起來,最後抹點蛋液粘合;其餘的全部做好備用;
6、鍋中熱油,不想吃油炸的少加一點,煎也可以,喜歡脆皮的,可以多加一點油,出鍋就是脆脆的口感;煎至兩面金黃色就可以了;
7、撈出來放在吸油紙上把多餘的油脂吸掉,我們的春餅就做好了。可以當做早餐,超級的好吃美味!
8、餡料鮮美好吃,做法也超級簡單!
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