涼拌蘿蔔皮菜譜大全-tft每日頭條

涼拌蘿蔔皮菜譜大全

美食更新时间:2025-01-28 11:30:20

涼拌蘿蔔皮是一道美食，主料有紅心大蘿蔔1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食鹽5克，味精3克。

做法

1.取一整塊紅心蘿蔔，去根須洗淨，削1厘米厚皮并帶點紅心。自然風幹3天，置于冰箱冷藏備用。

2.碗内放辣椒面，将加至3成熱的植物油倒入碗内，攪拌成辣椒油，備用。

3.取較大容器盛蘿蔔皮，放入辣椒油，食鹽，味精，醋拌合即可。

涼拌蘿蔔皮菜譜大全（美食做法涼拌蘿蔔皮）1

做法二

食材用料：

心裡美蘿蔔皮1個

鹽1小勺

米醋1勺

糖1小勺

芝麻相克食物

花椒

食用油

涼拌蘿蔔皮菜譜大全（美食做法涼拌蘿蔔皮）2

菜譜做法：

1.将蘿蔔反複搓洗幹淨，去除根部和頭部,用刀将蘿蔔皮片下來，片的時候要稍帶些蘿蔔肉不要太薄了

2.将片好的蘿蔔片再切成絲

3.放入碗中調入鹽後攪勻，腌制15分鐘

4.腌好的蘿蔔絲會出汁，将汁擠掉不用

5.擠掉汁的蘿蔔絲中加入米醋，拌勻

6.再加入糖拌勻

7.鍋中倒适量油，油熱後将花椒爆香

8.将拌好的蘿蔔擺入盤中，上面撒上芝麻

9.将剔掉花椒的熱油澆在蘿蔔上即可

涼拌蘿蔔皮菜譜大全（美食做法涼拌蘿蔔皮）3

菜譜小貼士：

1、用鹽提前将蘿蔔皮腌制一會，會更入味。

2、喜歡吃辣的加點辣椒油，味道更好。

3、蘿蔔皮現吃現拌最好，口感會很脆。

4、蘿蔔肉也可以用來涼拌，炖湯配菜都很棒哦。

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