雞蛋炒番茄怎樣做好吃?材料:雞蛋2個,番茄2個,小蔥2根,泡椒2個,蒜瓣2個,食用油10克,鹽2克,番茄醬,白糖适量,白酒少許 ,現在小編就來說說關于雞蛋炒番茄怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:雞蛋2個,番茄2個,小蔥2根,泡椒2個,蒜瓣2個,食用油10克,鹽2克,番茄醬,白糖适量,白酒少許。
把雞蛋打到碗裡,滴入幾滴白酒,這樣炒出來的蛋花才漂亮。
加入鹽,用打蛋器打撒,要打到起豐富泡沫,炒出來的蛋才夠酥香。
把輔料準備好,番茄切丁。
鍋裡放入油,把輔料放入鍋中炒出香味。
倒入打散的蛋液,不停用鍋鏟翻炒,炒出漂亮的蛋花來,取出。
鍋裡再倒入油,把番茄放進鍋裡炒出水來,加入番茄醬一起翻炒,然後倒入一小碗水,煮開。
倒入炒好的蛋花,中火焖至收汁。
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