天氣漸漸轉涼,熱辣的口味更容易激起食欲。甜辣軟糯的韓式炒年糕和現在的天氣很配哦~
By 陽小呆的小廚房
1、鍋内不放油,倒入白芝麻小火焙香。芝麻微微發黃後盛出備用。
2、洋蔥洗淨切絲。
3、胡蘿蔔去皮擦絲,火腿片對半切開。
4、另起小鍋,燒開水後下年糕條,煮到筷子能夠輕易戳進年糕條就可以撈起了。
5、鍋内放油,油開始冒泡的時候下洋蔥和胡蘿蔔炒出香味。
6、蔬菜炒軟後下火腿片翻炒。
7、鍋内倒入煮好的年糕、放入兩大勺韓式辣醬、三勺糖、一碗水翻炒均勻。
8、待醬汁收至濃稠即可出鍋。
9、海苔用剪刀剪成細絲。
10、最後在年糕撒上白芝麻和海苔絲,口感更豐富!
韓式辣醬裡面已經都鹽分,所以這裡沒有重複加鹽。甜度可以根據自己的口味來調整白砂糖的使用量。
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