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辣白菜炒年糕

美食 更新时间:2024-11-13 03:44:08

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)1

天氣漸漸轉涼,熱辣的口味更容易激起食欲。甜辣軟糯的韓式炒年糕和現在的天氣很配哦~

By 陽小呆的小廚房

用料

  • 洋蔥 1/4個
  • 胡蘿蔔 半個
  • 條狀年糕 200g
  • 韓式辣椒醬 2大勺
  • 白砂糖 3勺
  • 火腿片 5小片
  • 白芝麻 10g
  • 海苔 1片

做法步驟

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)2

1、鍋内不放油,倒入白芝麻小火焙香。芝麻微微發黃後盛出備用。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)3

2、洋蔥洗淨切絲。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)4

3、胡蘿蔔去皮擦絲,火腿片對半切開。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)5

4、另起小鍋,燒開水後下年糕條,煮到筷子能夠輕易戳進年糕條就可以撈起了。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)6

5、鍋内放油,油開始冒泡的時候下洋蔥和胡蘿蔔炒出香味。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)7

6、蔬菜炒軟後下火腿片翻炒。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)8

7、鍋内倒入煮好的年糕、放入兩大勺韓式辣醬、三勺糖、一碗水翻炒均勻。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)9

8、待醬汁收至濃稠即可出鍋。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)10

9、海苔用剪刀剪成細絲。

辣白菜炒年糕(辣炒年糕的做法)11

10、最後在年糕撒上白芝麻和海苔絲,口感更豐富!

小貼士

韓式辣醬裡面已經都鹽分,所以這裡沒有重複加鹽。甜度可以根據自己的口味來調整白砂糖的使用量。

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