1、材料:雞腿2個、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、白芝麻。
2、雞腿沿大骨剪開,剔去骨頭,洗淨瀝幹水,或用廚房用紙抹幹水。
3、鍋燒熱,把雞腿放入鍋中,有雞皮一面朝下。雙面煎至發黃。
4、換個平常做菜的鍋,用姜片擦一下,放入煎好的雞腿,加二大勺排骨醬、生抽,加飯碗中一碗水。大火煮開後轉小火,15分鐘後轉大火,加少許糖,用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上,直至汁完全收幹。
5、雞腿放入盤子中,用刀切片,燒上剩餘的一點點汁,上面撒些白芝麻即可。
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