1、蓮藕去皮,洗淨,切成片,放入清水碗中加少許醋浸泡;
2、蔥洗淨切段;
3、紅辣椒洗淨,切絲;
4、将植物油加熱,煎花椒、生姜出味道,爆香蔥段,放入藕絲、紅辣椒絲炒勻;
5、加入醬油及适量水,改小火焖煮至入味即可出鍋。
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