1、原料:面粉(170g)、雞蛋(一個)、提子幹(一把)、紅棗(一把)、泡打粉(适量)、油(适量、白糖(20g)。
2、雞蛋打進容器裡,加入白糖,泡打粉,酵母,攪拌均勻。
3、加入面粉和适量水調成較濃稠的面糊,調好後發酵半小時左右。
4、在發酵的同時,把紅棗清洗後用刀把肉切下來。
5、半小時後再次把面糊攪拌幾下,倒入活底蛋糕模中,擺上紅棗肉和提子幹(蛋糕模要提前塗适量油)。
6、水開後上鍋蒸40分鐘左右即可。
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