1、材料:草魚1條(約750g),西紅柿2個(約300g),土豆1個(約100g),黃豆芽100g,油豆腐(或腐竹)100g,老姜片3片,蒜茸1湯匙(15g),香菜适量,自制酸湯2碗(500ml),高湯(或水)4碗(1000ml),鹽2茶匙(10g),油1湯匙(15ml)。
2、草魚去鱗去鰓處理幹淨,切成大塊;西紅柿切塊;土豆去皮切片。
3、大火加熱炒鍋中的油,爆香老姜片,放黃豆芽和土豆片,調入鹽煸炒數下。
4、加入高湯(或水)和自制酸湯,煮沸後将西紅柿塊和魚塊放入湯汁中。
5、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出來後,放油豆腐(或腐竹)再煮幾分鐘。
6、離火前撒上蒜茸和香菜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!