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制作果凍的方法

美食 更新时间:2024-12-02 10:21:48

  1、材料:柳橙皮1個、水570克、柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

  2、将柳橙洗淨對剖,用小刀和湯匙将果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。

  3、橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。

  4、珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。

  5、将作法4的成品注入果殼中,待凝固即可。

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