雞蛋煮了兩三次然後發黃還能吃嗎-tft每日頭條

雞蛋煮了兩三次然後發黃還能吃嗎

美食更新时间:2024-07-26 21:18:14

早飯要了枚水煮蛋，剝開後發現蛋黃表面發綠了，這是煮的時間長的原因，那麼網上說久煮的雞蛋不好消化，甚至有D，這是真的嗎？

煮久了的雞蛋，為什麼蛋黃會出現灰綠色?雞蛋中的蛋白質富含半胱氨酸，這是種含硫的氨基酸，經過加熱後會産生硫化氫；同時，雞蛋黃中又含有礦物質鐵，硫化氫産生後會繼續與鐵發生反應生成硫化亞鐵，而硫化亞鐵就是綠色的。這一反應在高溫下會持續進行，終産物硫化亞鐵不斷積累在蛋黃表面。因此，煮雞蛋的時間越久，蛋黃表面灰綠色的成分就越多。

硫化亞鐵是安全無毒的化合物，所以本人認為雞蛋煮久變色會影響顔值，影響食欲，對健康影響并不大，但由于變色的蛋黃中含有硫，可能對腸胃消化功能弱的人不友好，可能會造成消化不良，建議吃煮得正好的雞蛋！

雞蛋煮了兩三次然後發黃還能吃嗎（雞蛋煮的久變灰綠色還能吃嗎）1

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家庭炒辣椒的方法
1、主料：柿子椒300g。2、輔料：食鹽适量、雞精适量、蒜30g。3、把準備好的辣椒洗淨備用。4、準... 2023-07-02
美食排骨海帶湯的步驟
1、把海帶浸泡後，放籠屜内蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨... 2023-07-02
美食上海糟毛豆做法
1、用料：毛豆一定量，糟鹵1瓶，鹽少量。2、毛豆選飽滿的，洗幹淨。3、鍋内加水放入毛豆，加點鹽。4、... 2023-07-02
美食蛋花羹怎麼做
1、甜玉米倒出來在流水下沖一沖控水。2、将玉米裡放入攪拌器中（料理機），再倒入1大碗清水攪打成玉米漿... 2023-07-02
美食甘藍怎麼做鹹菜好吃
1、甘藍腌制時可以準備甘藍三千克，食用鹽适量，紅辣椒和生姜以及蒜和糖還有醬油等調味料都要适量準備一些... 2023-07-02
美食姜蔥砂鍋雞做法步驟
食材：走地雞600克、生姜1塊、青檸檬1/2個、小蔥2根、紅蔥頭3個、鹽4克、清水2碗。1、備好食材... 2023-07-02
美食怎樣做散花菜好吃
1、首先将蔥姜蒜等輔料切小片。2、散花菜先用鹽水泡洗，然後鍋裡放水滴少許油焯一下，然後撕開，用鹽腌一... 2023-07-02
美食釋迦果怎麼吃好
1、直接吃釋迦果是可以直接吃的熱帶水果，平時在吃以前需要先用手捏一下，看看釋迦果是不是已經完全熟透，... 2023-07-02
美食客家芋頭燒麥怎麼做
1、食材：蝦仁80g，豬肥膘50g，豬腿肉100g，芋頭适量，餃子皮适量，糖适量，雞精适量，鹽适量，... 2023-07-02
美食簡單的蒸雞蛋方法
1、準備材料：雞蛋4、鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克。2、将雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精... 2023-07-02
美食北方腌豆角的腌制方法
1、水分全部晾幹以後，準備一個無水無油的幹淨容器,把豆角放進去。2、辣椒和小米椒全部放進去,用手壓實... 2023-07-02
美食白切雞的做法簡單做法
1、把整雞掏幹淨内髒。把内髒都洗幹淨備用。鍋裡放入合适的清水，放1勺鹽，1朵八角。水燒開後，把整雞放... 2023-07-02
美食炒幹寬面怎麼做好
1、用料：寬挂面兩個人份、小青菜4把、雞蛋1個、洋蔥半個、糖少許、鹽适量、老抽少許、生抽适量、蚝油适... 2023-07-02
美食家常酸辣土豆絲做法
1、土豆洗淨去皮，青椒洗淨去蒂。2、将土豆切成細絲，并放入冷水中浸泡并洗淨澱粉備用，青椒切成絲備用。... 2023-07-02
美食紅燒羊腩肉竅門
1、羊肉1斤、胡蘿蔔1根、蔥适量、幹辣椒适量、八角适量、小茴香适量、香葉适量、幹山楂片适量、花生油适... 2023-07-02
美食薯片是什麼做的
1、薯片是由馬鈴薯（土豆）制成的零食。2、薯片制作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口并加... 2023-07-02
美食酸菜鲈魚的做法
1、準備食材：鲈魚；泡菜、泡椒、姜、蔥、蒜等。2、蔥洗淨後切成蔥花；蒜去皮，切細；姜切成姜米；泡菜、... 2023-07-02
美食怎樣燒羅宋湯
1、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、牛心菜洗淨備用。2、胡蘿蔔去皮。3、土豆去皮。4、洋蔥切去兩端。5、洋蔥切絲... 2023-07-02
美食口味蝦的來曆及介紹
1、口味蝦主料所用龍蝦原産自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國... 2023-07-02
美食陝北醉棗的制作方法
1、主料：鮮棗1500g、高度白酒适量。2、玻璃瓶子洗淨晾幹，用一點白酒涮一下備用。3、鮮棗子挑選飽... 2023-07-02
美食紅椒酸奶油味豬排怎麼做
1、黃油100克，洋蔥1個，切碎，大蒜1瓣，剁成末，豬肉排6塊，鹽和現磨黑胡椒适量，雞湯175毫升，... 2023-07-02
美食粉條豆腐韭菜餡餃子怎麼做好吃
1、材料：面粉适量，豆腐适量，韭菜适量，香油适量，泡發粉條适量，鹽适量。2、面粉加水和成面團。3、豆... 2023-07-02
美食酸菜鲫魚怎麼做
1、鲫魚買回來洗幹淨，用刀劃幾刀，抹鹽，面粉，腌制15分鐘。2、酸菜切出來備用，蔥切出來備用。3、鍋... 2023-07-02
美食家庭油條怎麼做
1、原料準備：面粉250克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。2、面粉、酵... 2023-07-02
美食火腿搭配什麼菜好吃
1、火腿炒蒜苗做法：（1）金華火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切備用。（2）取鍋川燙金華火腿後撈起... 2023-07-02
美食雪蛤油的做法與吃法
1、蒸着吃先用手将雪蛤油撕成小小的塊狀，再把它放到準備好的幹淨的碗裡面，加入适量的溫開水，就這樣浸泡... 2023-07-02
美食秋季适合吃的食材
1、潤肺去燥常食梨和白蘿蔔。肺“喜潤惡燥”，而秋天主“燥”，最易傷肺，飲食尤其要注意滋陰潤肺。推薦吃... 2023-07-02
美食綠豆炖排骨鴿子湯的做法
1、主料：排骨适量、鴿子一隻、綠豆适量、芡實适量、姜片少許、鹽少許。2、排骨和鴿子分别洗幹淨，然後需... 2023-07-02
美食餃子餡怎麼做好吃簡單的香菇木耳雞蛋韭...
木耳和香菇提前充分泡發，瀝幹水分。雞蛋打散。雞蛋上鍋煎成餅切碎。木耳香菇切碎。蔥姜香菜切碎。鍋裡放油炒香蔥姜，把香菇和雞蛋一起翻炒，放生抽、蚝油、鹽調味，最後放木耳翻炒片刻關火。放涼之後放入韭菜攪拌均勻就可以包餃子了。 2023-07-02
美食煮鲈魚技巧
1、首先準備食材：鲈魚1條、青紅椒、生姜、鹽巴、大蔥、料酒、醬油适量。2、食材準備好之後，我們先來處... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 雞蛋煮了兩三次然後發黃還能吃嗎

雞蛋煮了兩三次然後發黃還能吃嗎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注