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白切豬肝怎麼煮比較嫩

美食更新时间:2025-03-01 11:33:19

白切豬肝怎麼煮比較嫩?原料：豬肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油，我來為大家講解一下關于白切豬肝怎麼煮比較嫩?跟着小編一起來看一看吧!

白切豬肝怎麼煮比較嫩

原料：豬肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油。

豬肝反複沖洗幹淨用流動的清水浸泡半小時左右。

鍋中放水，水蓋過豬肝還略多。加料酒，姜片。

大火燒開後，撇去浮沫，轉小火。

約1小時後關火，待豬肝放涼後，從湯汁裡取出切薄片。

用蒜蓉，醋，生抽，香油和少許辣椒油調成料汁。随豬肝一起上桌蘸汁食用。

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