蒜苗臘肉的炒法竅門?充滿年味的一道菜By 七姐愛生活,今天小編就來聊一聊關于蒜苗臘肉的炒法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
充滿年味的一道菜
By 七姐愛生活
蒜苗 十幾根
臘肉 半塊
姜蒜 各一個
豆瓣醬 半勺
老幹媽或豆豉 半勺
1、來個食材大合集,姜蒜切片,半勺豆瓣醬,10幾顆豆豉或老幹媽,臘肉切厚厚的薄片,蒜苗切段
2、臘肉冷水下鍋煮15分鐘
3、熱鍋冷油放臘肉,煸出油,(多煸一會兒吃起來不會膩),撈出備用
4、熱鍋冷油下姜蒜片,豆豉或老幹媽,豆瓣醬,爆香
5、放蒜苗
6、炒至斷生
7、倒入臘肉,翻炒幾分鐘,放一點味精調味,(臘肉,豆瓣豆豉都有鹹味,所以不用放鹽啦)
8、起鍋起鍋起鍋,開飯啦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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