夏季開胃菜涼拌木耳-tft每日頭條

夏季開胃菜涼拌木耳

美食更新时间:2025-02-22 21:25:58

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）1

清爽可口，營養豐富的特點，尤其适宜夏季。

By yutu麻麻

用料

泡好木耳 150克
小米椒 2個
蒜粒 5瓣
白砂糖 2g
蔥 2根
生抽 3勺
香醋 1勺
芝麻油 1勺
花椒、食用油适量
姜 2片

做法步驟

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）2

1、蔥、蒜、姜小米辣椒切末放入碗中備用，生抽、白糖、鹽、香醋放入碗内（香醋與生抽的比例為3:1）将黑木耳用冷水泡發，一般一個小時就可以泡軟，變軟後洗淨備用。

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）3

2、木耳再放在沸水中焯水2分鐘，撈出放入提前準備的涼開水中，瀝幹木耳。

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）4

3、鍋裡放适量油，油熱後關火，放入花椒爆香後棄之，接着放小米椒、蒜末，生姜末用油溫爆香∽

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）5

4、把蔥花、爆香的辣椒放入調料汁中攪拌均勻。

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）6

5、調料汁澆入木耳中。

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）7

6、攪拌均勻

夏季開胃菜涼拌木耳（翻山越嶺隻為這道）8

7、裝盤享用

小貼士

1.品質好的黑木耳朵大肉薄，表面烏黑光潤背面呈淡灰色。 2.變質了的木耳不能吃。

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