肉片炒冬筍的家常做法?食材:豬肉100克,冬筍300克,雪菜300克,幹紅辣椒6克,大蔥、姜、白糖、生抽、鹽各适量,下面我們就來說一說關于肉片炒冬筍的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豬肉100克,冬筍300克,雪菜300克,幹紅辣椒6克,大蔥、姜、白糖、生抽、鹽各适量。
做法步驟
(1)冬筍外殼剝去,并削去根部的老皮,切成片。
(2)新腌雪菜洗淨,切成一寸長的小段。
(3)豬肉沖洗幹淨,切成薄片,蔥洗淨切段,姜洗淨切細絲,幹辣椒擦去浮塵,掰成2段。
(4)鍋内燒水,加入少量鹽,水沸騰之後,将筍片放入,焯燙2分鐘,撈起後過涼,控幹水,備用。
(5)炒鍋燒熱,放入油,油熱後,放入蔥段、姜絲、辣椒爆香,最後放入肉片和少量的生抽翻炒,至肉片表面較幹。
(6)放入雪菜和冬筍,放入少量的糖和鹽,翻炒均勻,即可。
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