如何做芝士軟包好吃?高筋面粉300克、酵母3克、1個雞蛋+牛奶180克、鹽3克、糖10克、黃油 28克,我來為大家科普一下關于如何做芝士軟包好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
高筋面粉300克、酵母3克、1個雞蛋+牛奶180克、鹽3克、糖10克、黃油 28克。
餡料:零添加兒童香腸 4根、都樂甜玉米 2包、黑胡椒适量、帕瑪森奶酪芝士粉适量、色拉醬适量、馬蘇裡拉芝士碎适量。
所有材料除黃油外全部倒入鍋裡混合,揉出粗膜,再加黃油進去,揉出薄膜。
分8份蓋住醒發15分鐘。
準備餡料,提前分8份。
跟包包子一樣捏起來即可。
刷牛奶,滾芝士粉。
放入發酵箱38℃濕度70%,發至1.5倍大,步驟5對比一下大小。
用剪刀剪開。
擠入色拉醬。
撒上馬蘇拉裡芝士碎。
烤箱提前預熱180℃烤20分鐘,上色滿意蓋,具體根據烤箱來決定。
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