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酸菜炒大腸是什麼菜

美食更新时间:2024-09-27 11:49:49

酸菜炒大腸是什麼菜（客家酸菜炒大腸）1

生姜切片、紅椒切片、蒜頭切片。

酸菜洗淨切片。

大腸翻個面，加生粉、白酒、白醋反複揉搓，重複幾次清洗幹淨。

酸菜炒大腸是什麼菜（客家酸菜炒大腸）2

大腸加清水、姜片、白酒用高壓鍋壓十五分鐘。

壓好的大腸稍涼後切斜刀塊備用。鍋内熱油，下姜片蒜頭煸香。

下大腸翻炒，加少許生抽、食鹽調味。

将大腸推至一邊，下酸菜翻炒。

酸菜炒大腸是什麼菜（客家酸菜炒大腸）3

酸菜炒香後加胡椒粉調味，加紅椒翻炒至斷生即可。

這到菜好吃美味做法也簡單，就是大腸不好洗，耗時又麻煩。

酸菜炒大腸是什麼菜（客家酸菜炒大腸）4

來源：美食壇

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