煮鵝蛋怎麼做好吃?食材:鵝蛋500克、蔥1根、老抽20克、生抽20克、白糖50克、油1克、姜三片、蒜子三顆、鹽5克 ,接下來我們就來聊聊關于煮鵝蛋怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:鵝蛋500克、蔥1根、老抽20克、生抽20克、白糖50克、油1克、姜三片、蒜子三顆、鹽5克。
鵝蛋帶殼冷水進鍋,煮開後改小火繼續焖煮十五小時。
鵝蛋迅速出鍋,用冷水浸泡,冷後剝殼。
腌制,放老抽均勻塗在表面,放置二十分鐘,期間隔三四分鐘翻滾一次,以便上色更均勻。
少許植物油,爆炒姜蒜,倒入鵝蛋,翻炒一分鐘,放水500克,蔥段下鍋,放下鹽、生抽,白糖,鹵料包開始鹵煮,猛火燒開後改慢火。
鹵料包準備:八角三個,桂皮一小片,小茴香1克,陳皮三分一個,用紗布包好,放進鍋裡和鵝蛋一起鹵煮。
一直煮至水幹,翻炒收汁,出鍋即可。
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