酸辣土豆絲教程?所需食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量，今天小編就來說說關于酸辣土豆絲教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!
所需食材：
土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。
制作方法：
（1）将土豆洗淨刮皮。
（2）先将土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
（3）将土豆片切成細絲。
（4）用清水将切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
（5）将蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
（6）鍋内放油放入花椒煸炒出香味。
（7）将炸好的花椒撈出，備用。
（8）鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
（9）放入泡好的土豆絲。
（10）煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
（11）放入适量鹽調味。
（12）放入紅椒絲炒勻。
（13）最後放入蒜末提味。
（14）翻炒均勻即可出鍋即可。
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