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原料:小黃魚、大蒜、蔥、姜、料酒、鹽、麻油、醬油、糖。
小黃魚去頭,清理内髒後清洗幹淨備用。
将小黃魚身上均勻塗上鹽、糖、醬油和料酒,灑上蔥和姜腌制。
鍋裡水燒開,将小黃魚放入鍋中大火蒸十分鐘後離火;淋上麻油就可以上桌了。
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