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芹菜炒肉芹菜要焯水嗎

美食 更新时间:2024-08-05 18:05:49

芹菜炒肉芹菜要焯水嗎?芹菜炒肉芹菜可以焯水,也可以選擇不焯水,可以根據自己的習慣來選擇炒芹菜的時候,焯水可以讓芹菜的顔色更好,同時還更容易炒熟,下面我們就來聊聊關于芹菜炒肉芹菜要焯水嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

芹菜炒肉芹菜要焯水嗎(怎麼選購芹菜)1

芹菜炒肉芹菜要焯水嗎

芹菜炒肉芹菜可以焯水,也可以選擇不焯水,可以根據自己的習慣來選擇。炒芹菜的時候,焯水可以讓芹菜的顔色更好,同時還更容易炒熟。

芹菜炒肉的時候,需要将芹菜的葉子摘掉,之後将芹菜上的筋摘掉,這樣炒出來的芹菜更爽口,吃起來也會塞牙,口感也不是很清脆。

清洗芹菜的時候,可以用冷水清洗,如果用熱水,有可能會影響口感,所以說,這一點一定要特别注意。

買芹菜的時候,可以挑選顔色比較嫩綠的芹菜,這樣的芹菜不僅吃起來新鮮,口感也很好。

選擇芹菜,還能夠通過芹菜根的粗細來選擇。芹菜根太粗,這樣的芹菜就比較老,不是很好吃,不建議購買。

觀察芹菜的葉子也可以看出芹菜是不是好的,如果芹菜的葉子變黃,顔色缺少光澤,說明這種芹菜不太好吃。

另外,新鮮的芹菜的葉子是平直的,而存放時間較長的芹菜,葉子軟,甚至會發黃、起鏽斑,如果遇到這種芹菜,不建議購買。

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