眼間就已經到8月份了，今年又過去了大半年。每年的這時候各式各樣的水果也都熟得差不多了，其中就包含了市場上現在特别暢銷的西梅。西梅雖好，但怎麼挑選卻又成了一個困擾大家的一大難題。

有些人說軟的甜，好吃！又有的人說吃硬的脆，口感好！“我到底是應該挑硬的吃？還是應該挑軟的吃呢？”

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1、常見的西梅品種

常見的西梅品種有女神西梅、法蘭西西梅、紅西梅、藍蜜、斯坦雷等品種。目前已經成熟的品種，即在市場上銷售的品種就是以法蘭西西梅、藍蜜跟紅西梅為主。

這三個品種普遍都是在8月的中下旬成熟，儲存期也比較長，常溫環境下放個2-3周是沒有問題的。如果是在一般冷藏環境下儲存個90天也是沒有一點問題的。所以講究正确的方法來選購西梅确實是不容忽視的。

2、肉眼辨别方法

首先我們可以通過觀察西梅的外皮可以大緻分辨出西梅是否新鮮，新鮮的西梅是比較特别的，它的果粒非常的飽滿，而且表皮沒有任何的萎蔫、破損的痕迹，果皮根據西梅的品種呈不同的顔色，盡量挑深色的、個頭大、有光澤的的果子。

西梅果皮的表面有一層白色的、比較厚實的果粉（當然也不排除被人工擦拭過的情況）。滿足這些外觀要求的話就說明西梅是新鮮優質的，如果達不到這些，表皮有異常的情況存在，那麼不建議購買食用的，不新鮮的西梅吃了以後會危害健康。買回家的西梅最好洗一下再吃，幹淨一些。

3、挑選西梅的關鍵

其次我們還可以把西梅拿在手裡面，掂一掂它的重量，通過這種方式也是可以有效分辨出西梅是否新鮮的，如果拿在手裡面感覺分量比較重，那麼說明這種西梅的水分充足，如果感覺較輕的話，而且外表沒有光澤，那麼這種西梅就可能是還沒有完全成熟，或者是不太新鮮了，像這類西梅就不要去購買了。

因為這種還沒完全成熟的西梅隻能是再放一段時間後再吃。還有一種情況，如果我們在挑選西梅的時候，肉眼看着西梅表面完好無損，拿起來卻感覺軟軟的，稍微用點力還破皮流汁了，大家可千萬不要認為這種西梅是熟透的現象啊！其實這樣的西梅已經是爛透了，隻是表皮看不出來而已。

4、西梅怎麼吃才好吃

西梅适宜和橙子一起搭配食用，西梅的果肉中，雖然含有豐富的維生素以及礦物質，但是維生素C的含量比較低；而橙子中含有豐富的維生素C，兩者搭配食用，身體吸收營養成分更加全面。西梅的肉質性寒，而橙子性溫，兩者搭配食用互補，适當的維他命C能提高身體吸收鐵質的能力。你可以将西梅跟橙混合成果汁每天早上飲用，使面色更紅潤健康，對身體的滋補效果更佳。

5、吃西梅注意事項：

梅子為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液淨化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。當然西梅的吃法也是多種多樣的，并不局限于生吃和榨汁。西梅還可以做各式各樣的甜品點心，比如西梅蛋撻、西梅西米露、西梅千層酥等等。

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