涼皮蒜汁的制作方法?将2瓣蒜用壓成蒜泥,加入小半碗涼開水,待用,今天小編就來聊一聊關于涼皮蒜汁的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
将2瓣蒜用壓成蒜泥,加入小半碗涼開水,待用。
将秘方調料中的花椒、八角、香葉,加半碗水煮開後,關火放涼。
黃瓜切絲、半個西紅柿切碎、香菜切斷,跟涼皮一起放入大點的碗裡。
加入蒜汁、秘方調料汁、一勺糖、一勺鹽、1勺雞精、1勺黃芥末,幾滴小磨香油。将一湯勺白芝麻放入保鮮袋,用擀面杖碾碎,倒入涼皮裡。2湯勺生抽、0.5湯勺老抽、3.5湯勺香醋和辣椒油即可。
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