黃焖鲶魚如何做?材料:鲶魚适量輔料:花生油适量,柱候醬适量,接下來我們就來聊聊關于黃焖鲶魚如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:鲶魚适量。輔料:花生油适量,柱候醬适量。
步驟:(1)鲶魚收拾幹淨切塊,兩小勺的鹽巴腌半小時,冷鍋,無油,下黃豆,幹煸至黃豆微微的焦黃,鏟起來放在一冷水盤裡,浸泡10-15分鐘。
(2)熱鍋,熱油,下蒜瓣和生姜片爆香,放鲶魚片。
(3)中小火煎香鲶魚塊,中途翻一次面,加入黃豆。
(4)約8-10分鐘煎好後,取蚝油、柱候醬和2碗清水,混合均勻後倒入鍋裡一起焖煮。
(5)繼續焖煮10分鐘就可以了。
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