蠶豆怎麼放速凍保鮮-tft每日頭條

蠶豆怎麼放速凍保鮮

美食更新时间:2024-08-08 21:13:30

　　今年老家種植的蠶豆特别多，吃了一整個夏天沒有吃完，我就把新鮮的蠶豆放到冰箱了，将其冷凍了起來。

　　這不，昨天聽說最近新鮮的蠶豆賣到了40元一斤，我才想起來了冰箱裡的蠶豆。就拿出來做了一道椒鹽蠶豆，大人小孩都愛吃，吃着可香了。

　　喜歡吃蠶豆的朋友也可以試試哦!既簡單又好吃，炸好的蠶豆特别的酥脆，做小零食、下酒菜都不錯。

　　用料：

　　蠶豆，椒鹽，辣味粉，油。

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）1

　　做法：

　　做這個椒鹽蠶豆，需要把蠶豆放入冰箱冷凍一會兒，凍上幾個小時後再取出來，用刀在蠶豆的頂端劃上一道口子。

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）2

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）3

　　鍋内倒油，将蠶豆冷油下鍋，大火炸制。（一定要冷油下鍋哦！記住這1點，否則你炸出來的蠶豆不酥脆，還會焦黑，不好吃。）

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）4

　　炸到蠶豆定型後，轉小火慢炸。

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）5

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）6

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）7

　　炸到蠶豆變色、變脆、發黃，就是炸好了。

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）8

　　在碗底墊上一層廚房紙巾，撈出炸好的蠶豆，放入碗中。廚房紙巾後可以吸掉蠶豆多餘的油分。

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）9

　　拿掉廚房紙巾，往蠶豆碗内倒入椒鹽和辣味粉，端起碗掂一掂，掂勻就可以了。這道椒鹽蠶豆就做好了，蠶豆特别的酥脆。

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）10

蠶豆怎麼放速凍保鮮（新鮮的蠶豆不用水煮）11

　　小貼士：

　　蠶豆病的人不能吃蠶豆哦!

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