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蒸雞蛋羹和蝦仁的正确做法
蒸雞蛋羹和蝦仁的正确做法
美食
更新时间:2026-03-02 18:14:48
蒸雞蛋羹和蝦仁的正确做法?,接下來我們就來聊聊關于蒸雞蛋羹和蝦仁的正确做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒸雞蛋羹和蝦仁的正确做法
雞蛋磕進大碗,攪打均勻,加入1.5倍的溫水; 加入少許細鹽,攪拌均勻; 把蛋液過篩,倒進容器; 鍋裡燒一鍋水,水開後放進蛋液,容器上面蓋一隻碟子或者蒙上質量好 的保鮮膜 蝦仁在背部劃一刀,用少許鹽和酒抓勻,再沖洗幹淨,擦幹水分,蛋液大火蒸6分鐘後,放入蝦仁,繼續蓋上碟子,大火蒸5分鐘,關火虛蒸2分鐘再開蓋; 用小鍋小火煮開适量的油和蒸魚豉油; 取出蒸蛋,撒上蔥花; 淋入煮開的蒸魚豉油
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