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包心菜洗淨,掰去老葉,撕成片狀。
幹辣椒切成丁,蒜頭剁成末。
燒熱3湯匙油,加入蒜末、幹辣椒和花椒粒,改小火炒至香氣四溢。
倒入包心菜,開大火快炒至菜葉稍軟,略呈半透明狀。
加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
将炒好的包菜盛入盤中,放上香菜葉做點綴,便可上桌。
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