哈喽大家好我是老左,今天給大家分享一個用豆腐片和五花肉做一道非常簡單好吃的菜肴。
做法:
1,準備好幾張豆片用開水燙一下去除豆腥味,再浸泡5分這樣的目的是在蒸的過程中不發幹
2,準備好一塊五花肉剁成肉餡,打入一個雞蛋,加入蔥姜末,食鹽,十三香,雞精,生抽,蚝油,一勺澱粉,沿着一個方向攪拌均勻上勁
3,泡好的豆腐片控一下水分,平鋪在案闆上
4,鋪上一層拌好的肉餡塗抹均勻,再從一邊慢慢的卷起
5,卷好之後放入蒸鍋,上氣之後蒸15分鐘
6,調一個料汁:碗中放入一勺蒜泥,一勺醬油,少量的雞精或者味精,一勺辣椒油攪拌均勻
7,豆片肉卷蒸好之後切成厚片擺放在盤中,沾上調好的蘸料,一道非常美味的豆片肉卷就做好了
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