炒雞爪的做法?用料:雞爪 8個、尖椒 1根、蔥花 3g、姜末 3g、蒜末 3g、料酒 1勺、、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺,我來為大家講解一下關于炒雞爪的做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:
雞爪 8個、尖椒 1根、蔥花 3g、姜末 3g、蒜末 3g、料酒 1勺、、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺。
做法:
(1)雞爪洗淨,剪掉指甲,剁成小塊。
(2)鍋中加入少許料酒,将雞爪放入焯水。
(3)撈出瀝幹備用.
(4)尖椒切成小塊,蔥姜蒜切成末。
(5)熱鍋冷油。
(6)加入姜蒜炒香。
(7)加入雞爪翻炒至變色。
(8)加入生抽,老抽,料酒,白糖翻炒至上色。
(9)加入清水,加蓋焖煮10分鐘左右。
(10)開蓋加入尖椒,翻炒1分鐘。
(11)關火,出鍋。
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