炒豆幹的家常做法?材料:豆幹300克、青杭椒或紅杭椒100克、姜片、蒜片、蔥末少許,下面我們就來聊聊關于炒豆幹的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:豆幹300克、青杭椒或紅杭椒100克、姜片、蒜片、蔥末少許。
把豆幹切成薄片,青杭椒切成條。
架鍋放油,油熱後豆幹先過一遍油(這樣會使豆幹口感綿軟),然後撈起來。
鍋内留油,放入姜片、蒜片、蔥末,煸香後放入青杭椒稍加翻炒。
放入醬油、蚝油及少量白糖,再勾一點芡(這樣會使豆幹濕潤)。
略加翻炒後出鍋即可。
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