怎麼做迷你泡芙?低筋面粉提前過篩黃油,鹽,糖和水混合加熱至冒泡,下面我們就來說一說關于怎麼做迷你泡芙?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
低筋面粉提前過篩。
黃油,鹽,糖和水混合加熱至冒泡。
關火立即倒入低筋面粉攪拌均勻至無幹粉狀态然後将面團散開散熱。
雞蛋打散,面團冷卻後,分多次加入雞蛋液攪拌。
一直攪拌到拉起面糊成倒三角狀态就可以了。
面糊裝入裱花袋,擠入烤盤放入預熱好的烤箱中層200度(10到15分鐘左右)直到泡芙膨脹起來以後,調到170度,總共烤30分鐘。
出爐冷卻,迷你泡芙就做好啦。
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