臘味合蒸的家常做法?材料:香腸,臘肉,臘雞腿,南瓜;,我來為大家科普一下關于臘味合蒸的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:香腸,臘肉,臘雞腿,南瓜;
臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時(臘雞腿有一定鹹度,要浸泡後才可以烹饪。中間可以換幾次水。)
香腸和臘肉切片;
所有臘味用溫水沖洗幾遍後瀝幹水份;
油鍋姜片爆香後,下入臘味翻炒。(盡量少加油,臘味本身有油);
加料酒,少許鹽和糖調味。(臘味都有一定鹹味,可以不加鹽。);
切片的南瓜鋪在碗底,倒入炒過的臘味,碗四周再鋪上些南瓜;
上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右即可(臘雞腿比較難熟,隻要這個熟爛,其他就沒問題了。)。
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