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幹煸牛肉的做法大全家常

美食 更新时间:2024-12-23 13:44:18

幹煸牛肉的做法大全家常(做法簡單的幹煸牛肉)1

▲幹煸牛肉

幹煸牛肉是一道特别地道的川菜,是食肉動物的天堂,做法簡單,口味獨特,營養豐富,不容錯過!

幹煸牛肉是菊子姐姐Cooking美食的第178道美食,4月份的第三道美味,推薦指數為【用心推薦★★★★★★】

▼COOKBOOK幹煸牛肉

幹煸牛肉的做法大全家常(做法簡單的幹煸牛肉)2

▲幹煸牛肉

食材

牛肉,蒜苔

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▲牛肉

調味料

姜 / 鹽 / 糖 / 檸檬汁 / 小蔥

料酒 / 醬油 / 豆瓣醬 / 幹辣椒 / 花椒粒

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▲精緻配料

【烹饪步驟】

▼1、牛肉切長條狀,如下圖所示!

幹煸牛肉的做法大全家常(做法簡單的幹煸牛肉)5

▲牛肉切條

▼2、配料切好待用,如圖(幹辣椒去籽,如果不怕辣的可以把籽留着)

幹煸牛肉的做法大全家常(做法簡單的幹煸牛肉)6

▲食材加工

▼3、腌制牛肉:牛肉放入料酒少許,檸檬汁,姜絲一起腌制15分鐘(加入檸檬汁能讓牛肉口感更好,吃起來不那麼柴)

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▲牛肉加檸檬汁

▼4、牛肉抓勻腌制15分鐘

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▲腌制15分鐘

▼5、鍋裡加适量油燒至5分熱,放入幹辣椒和花椒粒炸至略微變色出香味,然後一起撈出

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▲炒辣椒

▼6、撈出炸好的幹辣椒和花椒粒

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▲辣椒出鍋

▼7、在鍋中放入腌制好的牛肉,中火煸至水份完全蒸發

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▲放牛肉

▼8、煸好的牛肉撈起待用

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▲牛肉撈起

▼9、鍋裡留底油,放入姜絲和豆瓣醬炒出香味,再放入蒜苔和牛肉翻炒均勻

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▲爆香

▼10、翻炒中放入調味料,醬油,料酒,鹽,最後加入糖提味,即可起鍋裝盤

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▲加調味料

▼11、一盤香氣撲鼻的幹煸牛肉可以上桌啦!

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▲幹煸牛肉

【美味呈現】

幹煸牛肉色澤鮮亮,味道獨特,可以說是色香味俱全,不容錯過!!!

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▲幹煸牛肉

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▲幹煸牛肉

【菊子物語】

牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜!但是不宜常吃,一周一次為宜,不然會增加體内膽固醇和脂肪的積累量。凡事過猶不及嘛^_^不過,總的來說,如此美味,一定要試着做一做犒勞自己喲!!

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▲饕餮美味

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▲美味

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